El ciclo diario: la marquesina gana agua al amanecer y la pierde de noche
Aquí no se mira la humedad relativa (el % que cambia con la temperatura), sino cuánta agua lleva de verdad el aire: gramos por metro cúbico. Así puedes comparar adentro con afuera hora por hora.
La mayor parte del ciclo viene de afuera
El aire de afuera tiene su propio ciclo: carga agua de madrugada, con el pico hacia las 7, y la suelta entre las 10 y las 15 h. La marquesina, abierta de día, lo sigue de cerca. Esa parte depende del clima de la región y no se puede cambiar.

Pero hay una parte que es propia de la marquesina
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Sugestivo
A las 7 y 8 de la mañana, el aire de adentro gana más agua que el de afuera: casi el doble a las 7 y 3,6 veces más a las 8.
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Sugestivo
De noche, afuera el aire gana un poco de agua; adentro la pierde toda la noche.
A las 6 de la tarde la diferencia es máxima: afuera empieza a humedecerse y adentro sigue secándose. Coincide más o menos con la hora en que se suele cerrar la marquesina.
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Hipótesis
Podría ser la misma agua: de noche, con la marquesina cerrada, se condensa como rocío en el techo frío; al amanecer, cuando el techo se calienta, se evapora de golpe.
Lo que se gana de más en la mañana (unos 1,1 g/m³) es del mismo tamaño que lo que se pierde de más en la noche (unos 1,35 g/m³). No es neblina a la altura de los sensores: ahí el aire nunca llega a su punto de rocío. Pero el techo no tiene sensor, así que no se ha podido comprobar.
¿Hay un lugar siempre más húmedo o siempre más seco?
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Sólido
Alrededor de una cuarta parte de las diferencias entre lugares, hora por hora, se repite día tras día más de lo que daría el azar.
Se concentran en la mañana (6 a 9 h) y en la tarde-noche (15 y 17 a 21 h).
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Sugestivo
No hay un lugar fijo "siempre húmedo" ni "siempre seco": el mismo sitio gana a unas horas y pierde a otras.
Eso se parece más a un ciclo diario que a una geografía fija de zonas húmedas y secas.
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Por confirmar
Si estos patrones vienen del café o de la marquesina misma.
Hubo café húmedo en 13 de los ~19,5 días analizados. Para separar las dos cosas hacen falta más días sin café.
Explorar los datos
Tres vistas interactivas del análisis original, con rótulos en inglés. "AH delta" es el agua ganada o perdida en esa hora, en g/m³.
Detalle técnico calidad de datos, umbral de azar, números
Humedad absoluta. Calculada a partir de humedad relativa y temperatura (fórmula de Sonntag), en una grilla regular de 5 minutos. La tabla de ganadores y perdedores usa datos desde el 24 de agosto (se descartaron los 3 primeros días).
Calidad de datos. Dos puntos de la línea 5 (5-2 y 5-3) dejaron de reportar antes de terminar el período (~80 % de bloques vacíos, con apagones de 11 a 13 días) y se excluyen. Además hubo tres caídas del sistema completo, al minuto exacto en todos los sensores: 24–25 ago (9,9 h), 27 ago (6,7 h) y 31 ago–1 sep (25,2 h). Esas horas se quitaron del total posible, no se le cobraron a cada sensor.
Umbral de azar. Con 13 lugares, la probabilidad de estar entre los 3 primeros por azar es 3/13 ≈ 23 %. Con una prueba binomial exacta (una cola, α = 0,05) y los días válidos de cada hora (13 a 18), el umbral va de 44 % a 54 % de aciertos. Superan su umbral 34 de 144 celdas (24 horas × 6 posiciones). Las mismas 15 horas (0, 5–9, 13–15, 17–21, 23) tienen al menos una celda significativa con promedio y con mediana. Ejemplos de lugares que cambian de papel: 1-3 gana 3 veces y pierde 4; 1-1 gana 1 y pierde 3.
Adentro contra afuera. Promedio de los 13 lugares de adentro contra la mediana de los 3 sensores de afuera, por hora. 7 h: +1,23 contra +0,65 g/m³ (1,9×). 8 h: +0,70 contra +0,20 (3,6×). 18–5 h acumulado: −1,19 adentro, +0,17 afuera; exceso propio de la marquesina −1,35 g/m³. Exceso de ganancia 7–8 h: +1,08 g/m³. 18 h: −0,16 adentro, +0,48 afuera. La diferencia entre temperatura y punto de rocío no baja de ~4 °C de noche a la altura de los sensores (sensor 1-2, revisado hora por hora).
Por qué "sugestivo" y no "sólido". Las diferencias adentro/afuera son promedios observados, sin una prueba estadística propia. La explicación del rocío en el techo es una hipótesis que encaja con el balance, no una medición.